蔬菜是我们所有人都应该摄入一定量的食物，无论是老人还是孩子。它对身体的健康有很多好处。我在孕期的时候，由于胃口原因，不是特别喜欢吃肉，反而对蔬菜有着特别的喜爱，并且我也经常做一些简单的蔬菜菜肴，比如扒白菜等。这些菜肴的做法其实很简单：首先将青菜洗净后进行焯水，然后用葱、姜、蒜、辣椒段进行爆锅，最后再放入青菜进行烹制和调味，就可以完成。我做的菜肴看起来是不是还挺有食欲的？作为下饭菜，它们还是很不错的，关键是营养丰富。

蔬菜可以提供的维生素种类和数量非常多，其中绿叶菜的营养价值最高。绿叶菜可以提供丰富的多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、叶酸等。对于孕妇来说，他们需要更多的钙和铁来提供给宝宝，同时其他维生素也是必不可少的。因此，对于不爱吃肉的孕妇来说，摄入蔬菜就显得更加重要。

此外，蔬菜里还含有丰富的膳食粗纤维，它们能够帮助肠道加快蠕动，预防孕期便秘。如果在孕吐严重的时候，闻不得肉鱼的腥气味，那就适当的多吃点青菜吧，最起码它们是健康有营养的食物。